اشتهرت تركيا بصنع حلوى الراحة التركية، كونها المصدر الأول الذي انطلقت منه شهرة هذه الحلوى لتصل إلى كل البلدانز وهذا ما دفعنا للتحدث عنها في مقالنا هذا، والذي ستجد فيه معلومات حول راحة الحلقوم وتاريخها، والأنواع المختلفة المواكبة للتطورات.
بالاضافة إلى بعض الإجابات عن تساؤلاتك، وفي حال كنت تريد استيراد حلويات الراحة التركيه من البلد المنشأ. فلابد من التواصل مع واحدة من أفضل شركات الاستيراد من تركيا. التي ستزودك بكافة الخدمات اللازمة، اضغط هنا للتواصل المباشر مع شركة خبراء تطوير الأعمال التي سترافقك رحلة الاستيراد، وستؤمن لك وصول منتجك بكل سلامة وأمان وبالوقت المناسب.
جدول المحتويات
حلوى الراحة التركية.
تعد حلوى راحة الحلقوم أحد أهم حلويات الراحة التركية، تتكون من السكر والنشا والهلام. وتتضمن عدة نكهات مثل البندق وماء الورد وجوز الهند. كما يوجد مع الهلام في داخل الراحة التمر المفروم أو الجوز، في أغلب الأحيان تغطى حلوى راحة الحلقوم بالقليل من السكر المثلج لتجنب الالتصاق.
تتميز حلوى الحلقوم بقوامها الطري ومذاقها اللذيذ، وبالرغم من أنها ذات أصل تركي إلا أن الدولة التركية مكتفية ذاتيا وتصدر كميات منها للدول الأخرى. لذا ستجدها في السوق المصري وغيرها من الأسواق حول العالم.
ومن الجدير بالذكر أن لراحة الحلقوم تأثير بالغ الأهمية على المجتمع التركي فإنك ستسمع قصة هذه الحلوى من أحد الأتراك المحليين. حيث أن أثر راحة الحلقوم في المجتمع التركي لا يزول بسبب تاريخها العريق.
تاريخ حلوى الحلقوم
منشأ هذه الحلوى هو تركيا، حيث كانت السباقة في صنعها ثم انتشرت إلى دول العالم. ويُقال وفق روايات الأجداد أنه تم صنع الحلقوم لأول مرة بناءً على طلب سلطان عثماني لزوجته.
حيث قام الطباخون في القصر بمزج المستكة والدبس والنشا والعسل حتى تكونت حلوى الحلقوم الشهية. ومنذ ذلك اليوم دخلت هذه الحلوى حياة العثمانيين وأصبحت من أهم الحلويات التركية.
كما يُقال بخصوص ماضي هذه الحلوى، أن صانعها الأول هو حاجي بكير. وهو طباخ وحلواني من بلدة كاستامونو التي تقع في شرق اسطنبول. وقدِم إلى إسطنبول في عام 1777 بهدف تأسيس عمله الخاص.
ثم سرعان ما وصل اسمه إلى قصر السلطان العثماني، وتم تعيينه كرئيس للطهاة في القصر والمسؤول عن قسم الحلويات. كما منحه السلطان العثماني وسام شرف في هذا المجال.
أدت أهمية راحة الحلقوم في المجتمع إلى توفير أنواع منها. ولابد من تواجدها ضمن أطباق الحلويات وفي كافة المناسبات سواء أكانت اجتماعية في الأعياد مثلا أو دينية أو قومية أو في الحفلات كافة كما أن راحة الحلقوم من أشهى أنواع الحلويات التركية.
أنواع راحة الحلقوم
واكبت مصانع الحلقوم التطورات فيما يخص النكهات، وعملت على تلبية الأذواق المختلفة. ما أدى إلى توفير أنواع من حلوى الحلقوم التركية التي تختلف حسب الإنتاج كنوع ومكان، كما تتناسب كل نكهة مع ذوق معين. ومن أنواع راحة الحلقوم، نعدد:
- حلقوم بنكهة البندق.
- حلقوم محشي بالجوز.
- حلقوم محمص.
- حلقوم محشي بالفستق.
- حلقوم بنكهة الورد.
- حلقوم بنكهة جوز الهند.
- جزرية.
- حلقوم محشي الفواكه.
- حلقوم بنكهة النعناع.
- حلقوم محشي بالشوكولاتة.
- حلقوم محشي بالرمان.
- حلقوم سادة .
- حلقوم مشكل.
- حلقوم محشي بالكريمة.
- حلقوم بنكهة الليمون.
- حلقوم بنكهة الزعفران.
وبالنسبة إلى من يهتم بالسعرات الحرارية الموجودة في حلوى الراحة التركية، فهي تختلف حسب نوع الحلقوم. حيث تحتوي القطعة الواحدة من الحلقوم بنكهة الكاكاو حوالي ١٢٠ سعرة حرارية، بينما المحشية بالعسل فإنها نحتوي ٢٠ سعرة حرارية على الأكثر. ولكن وسطيًا القطعة الواحدة من الحلقوم تحتوي ٦٥ سعرة حرارية.
الأسئلة الشائعة حول حلوى الراحة التركية
لابد من وجود بعض الأسئلة حول مقالنا، لذا سنجيبك عنها:
في نهاية المقال، نتمنى أن تكون قد أطلعت على كل ما يخص حلوى راحة الحلقوم التركية الشهية، حيث تحدثنا عنها وعن تاريخها، كما ذكرنا الأنواع التي تناسب أذواق الناس المختلفة، مع نبذة حول السعرات الحرارية الموجودة في قطعة واحدة منها، وأخيرًا أجبنا عن تساؤلاتك.
وهكذا أصبحت على معرفة بموضوع المقال السابق. وفي حال كنت ترغب ببدء مشروع استيراد الحلويات من تركيا. وأردت الاستفسار أكثر يمكنك التواصل من خلال الواتساب مع شركة خبراء تطوير الأعمال للاستيراد والتصدير. حيث ستجيبك عن كافة التفاصيل التي تحتاج معرفتها.
اقرأ أيضًا عن كيفية استيراد حلويات من تركيا، وماهي اسعار الحلويات في تركيا. كما ننصحك لمزيد من المعلومات بالاطلاع على أهم أصناف الحلويات التركية المشهورة، والتعرّف على أفضل مصانع الحلويات في تركيا، لتعرف كيف تطلب حلويات من تركيا.
اعمل لدى شركة خبراء تطوير الأعمال، لدي معرفة جيدة بإدارة عمليات الاستيراد والتصدير من تركيا إلى جميع انحاء العالم. حاصل على عدة شهادات معتمدة في مجالات التجارة الدولية والاقتصاد.